Philippe Boscardin (Fromages de chèvres)

Après avoir longtemps travaillé sur le plateau de la Ferte Alais, Philippe et sa compagne Bernadette ont été contraints de transférer leur élevage à Saint Michel (Loiret) en 2011.
Leur élevage compte 50 chèvres et une vingtaine de chevrettes.
Il leur faut 1 litre de lait pour fabriquer 1 fromage
de chèvre soit 100 litres de lait pour réaliser
les 100 fromages journaliers qui correspondent
à la production à réaliser pour atteindre l’équilibre financier souhaité.

Les livraisons se font tous les 4émes vendredis de chaque mois.
Le contrat 2018 n’est plus disponible.