Camille et Nicolas GRYMONPREZ (Fromage de type “Brie“ et produits laitiers)

Nicolas et Camille ont relevé le défi de reprendre cette ferme laitière labellisée en agriculture biologique, et de devenir ainsi éleveurs fromagers fermiers! Ils ont à cœur de vous accueillir dans leur ferme qui se veut ouverte et chaleureuse (possibilité de les retrouver pendant la traite!).
La Ferme Sainte Colombe se situe à Saint-Mars Vieux Maisons (77320) dans la petite région traditionnelle de la Brie laitière. Ils ont 30 ha de céréales, et 70 ha de pâtures pour le troupeau de vaches laitières.

Productions de la ferme : Tout commence par une bonne pâture, et du bon foin : les 35 vaches laitières de race Montbéliardes donnent un lait AB qu’ils transforment en fromages de Brie et produits laitiers (fromage blanc, faisselles, crème et lait cru).

Vous pouvez consulter l’attestation BIO délivrée le 28/12/2016 à Fromagerie Fermière BIO Sainte-Colombe de Camille et Nicolas GRYMONPREZ.